Receita: Bolo de cenoura com calda de chocolate saudável!

A semana mais doce do ano chegou! E agora?

Quer continuar comendo saudável mesmo comendo um docinho nessa semana de páscoa? Que tal então reproduzir uma das muitas receitas da minha querida amiga e Chef Fit Shirley Lima (@chefshiirleylima)? Para este bolo incrível, você vai precisar de:

Ingredientes

2 cenouras médias

1/2 xícara de açúcar demerara

4 ovos

1/2 xícara de óleo de coco

200g de aveia em flocos finos

1 colher de sopa de fermento

Para a calda

1/2 xícara de açúcar demerara

1/2 xícara de leite de coco

2 colheres de sopa de cacau 

Como fazer?

Misture em um recipiente fundo os ovos, o óleo e a cenoura. Em outro recipiente, misture a farinha e o fermento. Depois junte todos os ingredientes em um lugar só e bata bem até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em forma untada depois coloque para assar em forno médio, por aproximadamente 40 minutos.

Para fazer a calda é simples, em um recipiente junte todos os ingredientes (da calda), misture e leve ao fogo para engrossar. Com a ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente. Sirva morno.

 

  

 

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